限定特別純米 · 究極の食中酒が、ひと夏越えてまろやかに伯楽星 特別純米 ひやおろし1800ml精米歩合: 60% · ABV: 15%バナナやメロンを思わせる含み香のあと、酸度1.7の心地よい酸がすっと輪郭を引き締める。ひと夏の熟成でまろやかさが増し、伯楽星らしいキレの良さと秋らしい丸みが同居する。
限定純米吟醸 · 冷やからお燗まで。夏を越えて旨みの乗った紀州の食中酒紀土 純米吟醸 ひやおろし720ml精米歩合: 55% · ABV: 15%口に含むと繊細なバナナのような香りが広がり、五百万石らしい米の旨みがじんわりと乗る。日本酒度+3.5・酸度1.8が支える後口は紀土らしくキレがよく、燗にすると旨みがさらに開く。
限定純米酒 · 山おろしを省かない生もと。能登の食中酒が秋に本領遊穂 ひやおろし 生もと純米生詰原酒720ml精米歩合: 60% · ABV: 17%生もとらしい乳酸系の香りと、17度の原酒らしい力強く濃醇な味わい。遊穂特有の酸と旨みのバランスがよく、味幅は豊かなのに飲み疲れしない。ひと夏の熟成で角が取れ、脂の乗った料理を受け止める。
限定純米酒 · 野生酵母の酸を、半年の生貯蔵で調熟させた一本花巴 山廃 秋あがり720ml精米歩合: 70% · ABV: 17%約6ヶ月の生貯蔵を経て一回火入れ。花巴らしい複雑な酸と渋みが程よく溶け合い、火入れによってまろやかさが増している。生酒のジューシーさを残しつつ、紅葉を思わせる円熟した香ばしさが秋を伝える。
限定純米酒系 · 鮨の町・塩竈から、秋の食卓に寄り添う一本塩竈 阿部勘 秋の潮720ml精米歩合: 55% · ABV: 15%穏やかな香りと、まろやかで綺麗な旨味。中盤から心地よいキレが立ち上がり、後口は透明感をもって引いていく。宮城県産米を55%まで磨いた、秋の魚介に狙いを定めた季節限定酒。
限定純米大吟醸 · 広島・呉の蔵が誇る、八反35号のひやおろし雨後の月 八反 純米大吟醸 ひやおろし1800ml精米歩合: 50% · ABV: 16%八反35号を50%まで磨いた純米大吟醸。上品な吟醸香に、ひと夏の熟成で角の取れたまろやかな旨味が重なり、キレの良い後口へと続く。
限定特別純米 · 「日本酒はもっと自由でいい」山口・永山本家の定番酒貴 特別純米 ふかまり720ml精米歩合: 60% · ABV: 15%雄町を60%まで磨いた特別純米酒。米の甘味・酸味・苦味が調和し、クセがなく飲み飽きしない味わい。燗にしても崩れないふところの深さが持ち味。
限定純米吟醸 · 寿司の街・石巻から、寿司のための一献日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助1800ml精米歩合: 50% · ABV: 16%宮城県産・蔵の華を50%まで磨いた純米吟醸。柔らかな旨味がすっと喉を通り、鋭くキレる後味へ。イカや白身魚など繊細な魚介の旨さを引き立てる淡麗辛口。
限定純米酒 · 栃木・さくら市の自然派蔵が醸す、生もとの赤とんぼ仙禽 あかとんぼ 20261800ml精米歩合: - · ABV: 13%生もとをベースにしたオーセンティックな純米酒。洋梨を思わせる優しい香りに、りんごの蜜のような甘みとキレのある酸が調和し、果実的な余韻を残す。
限定純米吟醸 · 澱とともに醸す、とろみのある福岡の純米吟醸三井の寿 純米吟醸 山田錦60 バトナージュ720ml精米歩合: 60% · ABV: 15%山田錦を60%まで磨き、協会901号酵母で仕込んだ純米吟醸。澱を攪拌しながら熟成させる「バトナージュ」製法により、とろみのある口当たりとふくよかな旨味を引き出している。
限定特別純米 · 全員メガネの蔵人が醸す、宮城の遊び心あふれる一本メガネ専用 20261800ml精米歩合: 60% · ABV: 16%白麹仕込みでクエン酸を加え、酸味にインパクトを持たせた特別純米酒。日本酒度−3、酸度2.2のキリッとした酸が、きめ細かい香りとほのかな甘さを引き締める。
