当店の日本酒 セレクション当店の日本酒セレクション

精米歩合: 60% · ABV: 15.5%

雑味のない綺麗な口当たり。旨味・酸・辛さのバランスが良く、淡麗と濃醇の中間でキレ良くまとまる

精米歩合: - · ABV: 13%

蔵元が厳選した複数の熟成酒をハイボール用にブレンド。そのままではやや辛口で重厚、ソーダで割ると軽快に開き、レモンを加えると驚くほど爽やかに変わる。

精米歩合: - · ABV: 17%

穏やかな香りに柔らかなバナナの甘み。冷やしラムネを思わせる清涼感と軽快な口当たりで、酸は控えめにまとまる。

精米歩合: - · ABV: -

柔らかくリッチでクリーミーな甘味。ミネラル感と収斂性のある渋味がバランスをとり、発酵バターのような余韻

精米歩合: - · ABV: -

樽香は穏やかで、白ワインのような果実味と軽い渋みが余韻に残る。萩の鶴らしい柔らかな口当たりを保ちながら、後半に樽の輪郭が立ち上がる。

精米歩合: 60% · ABV: 15%

柔らかなふくらみをまとい切れ味の良さがきれいに続く

精米歩合: 60% · ABV: 12%

日本酒度-14の甘みを、酸度3.0の高い酸がまっすぐ切り上げる。アルコール12度の原酒で、白ワインのような甘酸の均衡と軽やかな飲み口。

精米歩合: 60% · ABV: 16%

山廃らしい乳酸感と圧倒的なキレ。みぞれ状に凍らせても楽しめる夏の生酒

精米歩合: - · ABV: -

ワイン樽由来のオーク香とタンニンのほろ苦さが、飛良泉らしい山廃の酸と旨みに重なる。日本酒ともワインとも違う輪郭で、常温まで温度が上がると香りが開く。

精米歩合: 50% · ABV: 12%

苺を思わせる可憐な甘みと、ワインのような鮮やかな酸。アルコール12度と軽く、暑い季節でもするりと進む。

精米歩合: - · ABV: 14%

白麹由来のクエン酸がレモンのようなシャープな酸味を生む。ほのかな甘みと軽快な口当たり、心地よい苦味の余韻。

精米歩合: 60% · ABV: 14%

従来の福海とは異なる辛口・キレを追求した「海鳴」。軽やかな旨みのあと、潮風のようにすっと引く後味。